Зонты вытяжные нержавеющие

Вытяжные зонты из нержавеющей стали — обязательный элемент системы вентиляции на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, пищевых производств. Эти конструкции обеспечивают эффективный отвод продуктов горения, пара, дыма и жировых испарений от теплового оборудования, создавая комфортные и безопасные условия труда для персонала.

Конструктивные особенности вытяжных зонтов

Вытяжной зонт представляет собой металлический короб трапециевидной или прямоугольной формы с патрубком для подключения к вентиляционной системе. Внутри корпуса устанавливаются жироулавливающие фильтры, которые задерживают частицы жира и предотвращают их попадание в воздуховоды. Современные модели дополнительно комплектуются системами освещения рабочей зоны и датчиками контроля температуры.

Конструкция предусматривает два основных типа установки. Настенные вытяжные зонты крепятся к стене над линейно расположенным оборудованием — плитами, грилями, фритюрницами. Островные модели монтируются к потолку и применяются там, где тепловое оборудование размещено в центре помещения. Каждый тип имеет свои геометрические параметры и требования к производительности вентиляционной системы.

Почему нержавеющая сталь — оптимальный выбор материала

Для изготовления зонтов вытяжных используется нержавеющая сталь марок AISI 304 или AISI 430. Этот материал обладает высокой коррозионной стойкостью, что критично важно в условиях постоянного воздействия влаги, высоких температур и агрессивных сред. Нержавейка легко переносит регулярную санитарную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, сохраняя первоначальный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации.

Гигиеничность поверхности из нержавеющей стали соответствует санитарным нормам, действующим в сфере общественного питания. Гладкая структура материала не создает условий для размножения бактерий, легко очищается от жировых отложений. Механическая прочность конструкций из нержавейки позволяет выдерживать значительные нагрузки при монтаже дополнительного оборудования — светильников, датчиков, систем пожаротушения.

Технические параметры и требования к вентиляции

Эффективность работы вытяжного зонта определяется правильным расчетом его размеров относительно теплового оборудования. Зонт должен перекрывать периметр оборудования с запасом минимум 100-150 мм с каждой стороны — это обеспечивает полный захват восходящих потоков загрязненного воздуха. Высота установки над рабочей поверхностью варьируется от 1,8 до 2,2 метра в зависимости от типа оборудования и интенсивности его использования.

Производительность вентиляционной системы рассчитывается исходя из типа теплового оборудования, его мощности и режима работы. Для газовых плит требуется более мощная вытяжка по сравнению с электрическими из-за необходимости удаления продуктов горения. Средний показатель воздухообмена составляет от 1000 до 2500 кубометров в час на один квадратный метр площади зонта. Точный расчет выполняется с учетом всех факторов конкретного объекта.

Толщина металла в профессиональных зонтах составляет от 0,8 до 1,2 мм — такие параметры обеспечивают жесткость конструкции без излишнего утяжеления. Патрубок для подключения к воздуховоду изготавливается диаметром от 200 до 500 мм в зависимости от производительности системы. Жироулавливающие фильтры выполняются съемными для регулярной очистки или замены.

Сферы применения промышленных вытяжных зонтов

Зонты вытяжные из нержавейки устанавливаются на всех объектах, где используется тепловое оборудование для приготовления пищи. Рестораны и кафе любого формата — от фастфуда до высокой кухни — оснащаются системами локальной вытяжки над каждой зоной приготовления. Столовые предприятий, учебных заведений, медицинских учреждений также подлежат обязательному оборудованию вытяжной вентиляцией согласно санитарным нормам.

Пищевые производства, цеха по переработке мяса, рыбы, кондитерские фабрики применяют специализированные вытяжные зонты увеличенных размеров с усиленными фильтрами. Коммерческие кухни сетей общественного питания, кейтеринговые компании, службы доставки готовой еды проектируют вентиляционные системы с учетом высоких нагрузок и круглосуточной работы оборудования.

Особенности производства в компании «Мебель Фронт»

Производство вытяжных зонтов в «Мебель Фронт» организовано на базе современного технологического оборудования для обработки листового металла. Раскрой нержавеющей стали выполняется на станках с ЧПУ, что обеспечивает точность геометрии деталей и минимизирует отходы материала. Гибка элементов конструкции производится на листогибочных прессах с программным управлением — это гарантирует идентичность углов и ребер жесткости.

Сварные швы выполняются методом аргонодуговой сварки в среде защитных газов. Эта технология позволяет получить прочные и герметичные соединения без деформации тонколистового металла. После сварки швы зачищаются и полируются для создания однородной поверхности без выступающих элементов, которые могут затруднять уборку.

Каждый зонт комплектуется жироулавливающими фильтрами лабиринтного типа из нержавеющей стали. Конструкция фильтров обеспечивает высокую степень очистки воздуха при сохранении требуемого воздухообмена. Крепежные элементы, используемые при сборке, также изготавливаются из нержавеющей стали для исключения коррозии и ослабления соединений в процессе эксплуатации.

Компания выполняет изготовление вытяжных зонтов по индивидуальным размерам заказчика. Технологи «Мебель Фронт» проводят расчет необходимых параметров оборудования на основании планировки кухни, типа и мощности теплового оборудования, требований проектной документации. Возможна поставка зонтов в комплекте с воздуховодами, вентиляторами и системами автоматики для создания готового решения «под ключ».

Критерии выбора вытяжного зонта для профессиональной кухни

При выборе оборудования необходимо учитывать планировку помещения и расположение теплового оборудования. Для линейной расстановки плит вдоль стены подходят пристенные зонты, для центрального размещения рабочих столов с оборудованием — островные конструкции. Размеры зонта определяются габаритами оборудования с обязательным запасом по периметру для эффективного захвата восходящих потоков.

Тип и мощность теплового оборудования влияют на требуемую производительность вентиляции. Газовые плиты, грили, печи на твердом топливе генерируют больший объем загрязнений по сравнению с электрическими нагревательными приборами. Интенсивность использования кухни также имеет значение — для предприятий с высокой проходимостью требуются более производительные системы.

Качество изготовления напрямую влияет на долговечность и эксплуатационные характеристики зонта. Толщина металла, качество сварных швов, надежность крепления фильтров, герметичность соединения с воздуховодом — все эти параметры должны соответствовать профессиональным стандартам. Экономия на качестве материалов и изготовления приводит к быстрому износу оборудования, необходимости ремонта и замены, что в итоге обходится дороже.

Система жироулавливания должна обеспечивать эффективную очистку воздуха от жировых частиц. Многослойные лабиринтные фильтры из нержавеющей стали задерживают до 95% жировых включений, предотвращая их накопление в воздуховодах. Фильтры должны легко сниматься для регулярной мойки без использования специальных инструментов.

Наличие дополнительных опций повышает функциональность вытяжной системы. Встроенное освещение рабочей зоны улучшает условия труда персонала. Датчики температуры с автоматическим регулированием производительности вентилятора оптимизируют энергопотребление. Системы автоматического пожаротушения обеспечивают дополнительную безопасность на кухнях с интенсивным режимом работы.

Компания «Мебель Фронт» предлагает комплексный подход к оснащению профессиональных кухонь вентиляционным оборудованием. Специалисты компании выполняют замеры, разрабатывают техническую документацию, производят зонты вытяжные из нержавеющей стали по индивидуальным параметрам объекта. Производство в Сургуте позволяет оперативно решать вопросы изготовления и поставки оборудования для предприятий общественного питания региона.

• Зонты вытяжные оцинкованные
• Столы производственные из нержавеющей стали

Предлагаем по доступной цене купить зонты вытяжные нержавеющие в Сургуте. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.