Вытяжные зонты

Вытяжные зонты — специализированное вентиляционное оборудование, без которого невозможна организация комфортной и безопасной работы на профессиональных кухнях. Эти конструкции эффективно удаляют продукты горения, пары, жир и избыточное тепло, которые образуются в процессе приготовления пищи. Компания «Мебель Фронт» производит вытяжные системы из высококачественной нержавеющей стали, адаптированные под конкретные условия эксплуатации каждого предприятия общественного питания.

Правильно спроектированная система вентиляции решает сразу несколько критических задач: поддерживает нормативные параметры микроклимата в производственных помещениях, обеспечивает соблюдение санитарных норм, продлевает срок службы технологического оборудования и создает здоровые условия труда для персонала. В ресторанах, столовых, кафе и предприятиях быстрого питания вытяжные зонты устанавливаются над плитами, грилями, фритюрницами и другим теплогенерирующим оборудованием.

Конструктивные типы вытяжных зонтов

Настенные вытяжные зонты монтируются вплотную к стене и подходят для линейной расстановки теплового оборудования. Такая конфигурация позволяет рационально использовать производственное пространство и обеспечивает удобный доступ к рабочим поверхностям. Островные конструкции устанавливаются над оборудованием, расположенным в центре кухни, и обеспечивают забор воздуха со всех сторон. Их применяют на крупных предприятиях с большими объемами производства, где требуется организация нескольких рабочих зон одновременно.

Приставные зонты представляют собой компактные модули, которые можно установить непосредственно над конкретным тепловым прибором. Они востребованы в небольших кафе и барах, где каждый квадратный метр на счету. Двухсторонние системы устанавливаются между двумя параллельными линиями оборудования и эффективно обслуживают обе зоны приготовления. Выбор конкретного типа зависит от планировки кухни, мощности установленного оборудования и интенсивности производственных процессов.

Материалы и технология изготовления

Производство вытяжных зонтов в «Мебель Фронт» базируется на использовании пищевой нержавеющей стали марок AISI 304 и AISI 430. Этот материал демонстрирует исключительную устойчивость к агрессивным средам: высоким температурам, парам, жирам, моющим и дезинфицирующим средствам. Нержавеющая сталь не впитывает запахи, не корродирует и сохраняет эстетичный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации, который при правильном уходе может превышать 15-20 лет.

Современное оборудование позволяет изготавливать конструкции любой геометрии и размера. Листовой металл раскраивается на высокоточных станках с ЧПУ, что исключает погрешности и обеспечивает идеальную геометрию деталей. Сварные швы выполняются аргонодуговой сваркой, которая гарантирует прочность соединений и их устойчивость к вибрационным нагрузкам. После сварки все поверхности тщательно шлифуются и полируются, благодаря чему готовое изделие легко поддается санитарной обработке.

Технические характеристики и комплектация

Каждый вытяжной зонт для профессиональной кухни оснащается жироулавливающими фильтрами лабиринтного типа. Эти съемные кассеты задерживают до 85-90% жировых частиц, предотвращая загрязнение вентиляционных каналов и снижая пожарную опасность. Фильтры изготавливаются из нержавеющей стали, легко извлекаются для очистки и выдерживают машинную мойку при температуре до 90°C.

Конструкция зонта включает периметральную систему сбора конденсата с отводным патрубком. Образующаяся влага не стекает на оборудование и пол, а собирается в специальный желоб и отводится в канализацию. Боковые панели и козырьки рассчитаны таким образом, чтобы полностью перекрывать тепловое оборудование с запасом по периметру минимум 100-150 мм. Это обеспечивает эффективный захват всех загрязненных воздушных потоков и исключает их рассеивание по помещению.

Толщина металла корпуса составляет от 0,8 до 1,2 мм в зависимости от размеров и предполагаемых нагрузок. Усиленные ребра жесткости предотвращают деформацию конструкции при температурных расширениях. Присоединительный патрубок для подключения к системе вентиляции выполняется диаметром от 200 до 600 мм, точные размеры рассчитываются исходя из производительности вытяжной системы.

Индивидуальное проектирование под ваши задачи

Компания «Мебель Фронт» реализует проекты любой сложности, учитывая специфику конкретного предприятия. Наши инженеры выезжают на объект, производят замеры, анализируют расположение теплового оборудования и особенности существующей системы вентиляции. На основе полученных данных разрабатывается техническое решение, которое обеспечивает нормативный воздухообмен и соответствует требованиям СанПиН.

При проектировании учитываются тип установленного оборудования, его тепловая мощность, режим эксплуатации и характер приготавливаемых блюд. Для предприятий с интенсивной жаркой и грилированием требуется более мощная вытяжка, чем для пароконвектоматов или варочных поверхностей. Расчет производительности системы выполняется по методике, утвержденной строительными нормами, с учетом кратности воздухообмена и объема помещения.

Возможность изготовления на заказ позволяет реализовать нестандартные конфигурации. Мы производим угловые зонты для оптимизации сложных планировок, многоуровневые конструкции для помещений с разной высотой потолков, системы с интегрированной подсветкой рабочих зон. Каждое изделие проходит контроль качества перед отправкой заказчику, что гарантирует соответствие заявленным характеристикам.

Области применения промышленных вытяжных систем

Вытяжное оборудование из нержавеющей стали востребовано во всех сегментах общественного питания. В ресторанах с открытыми кухнями зонты становятся частью интерьера, поэтому особое внимание уделяется качеству финишной обработки поверхностей. Столовые и комбинаты питания оснащаются производительными системами большого размера, рассчитанными на непрерывную работу в течение всей смены.

Кафе и бистро часто используют компактные приставные конструкции над барными зонами, где готовятся напитки и легкие закуски. Предприятия быстрого питания требуют установки зонтов над фритюрницами, которые генерируют большое количество жирных испарений. Пекарни и кондитерские цеха оборудуются системами над печами и плитами, где выпекаются хлебобулочные и кондитерские изделия.

Помимо классического общепита, вытяжные зонты применяются в производственных цехах пищевых предприятий, больничных пищеблоках, столовых учебных заведений и вахтовых поселков. Везде, где осуществляется термическая обработка продуктов в промышленных масштабах, необходима надежная система удаления загрязненного воздуха.

Преимущества работы с производителем

Прямое сотрудничество с заводом-изготовителем исключает торговые наценки и обеспечивает оптимальное соотношение цены и качества. Вы получаете оборудование, произведенное строго по вашим размерам и техническим требованиям, без необходимости подгонки и доработки на объекте. Сроки изготовления составляют от 5 до 15 рабочих дней в зависимости от сложности заказа.

Специалисты «Мебель Фронт» консультируют по вопросам монтажа и эксплуатации, помогают рассчитать необходимую производительность вентиляционной системы, подбирают оптимальную конфигурацию зонта. Мы предоставляем полный комплект документации: паспорт изделия, сертификаты на материалы, инструкцию по эксплуатации и монтажу. Это упрощает процедуру приемки объекта контролирующими органами.

География поставок охватывает Сургут и все населенные пункты Ханты-Мансийского автономного округа. Организуем доставку продукции транспортом производителя или транспортными компаниями по выбору заказчика. Возможна организация шефмонтажа с выездом наших специалистов на объект для контроля правильности установки оборудования.

Эксплуатация и обслуживание

Долговечность вытяжной системы напрямую зависит от регулярности технического обслуживания. Жироулавливающие фильтры необходимо очищать не реже одного раза в неделю при интенсивной эксплуатации. Для этого кассеты извлекаются из зонта и промываются горячей водой с использованием обезжиривающих моющих средств. В крупных заведениях общепита применяются профессиональные посудомоечные машины, которые качественно удаляют жировые отложения.

Внешние поверхности зонта протираются ежедневно в конце рабочего дня для удаления жировых брызг и конденсата. Нержавеющая сталь не требует специальных средств ухода, достаточно обычных моющих составов для пищевого оборудования. Запрещено использовать абразивные порошки и металлические щетки, которые могут повредить защитный слой металла.

Внутренние воздуховоды системы вентиляции подлежат очистке не реже двух раз в год специализированными организациями. Накопление жировых отложений в вентканалах создает серьезную пожарную опасность и снижает эффективность работы всей системы. Проверка герметичности соединений и состояния сварных швов проводится в рамках планового технического осмотра.

Соответствие нормативным требованиям

Все производимые компанией «Мебель Фронт» вытяжные зонты соответствуют действующим санитарным правилам и строительным нормам. Используемая нержавеющая сталь имеет сертификаты, подтверждающие ее пригодность для контакта с пищевыми продуктами. Конструкция зонтов разработана с учетом требований пожарной безопасности и обеспечивает необходимый уровень защиты помещений от распространения огня.

При проектировании систем вентиляции учитываются нормы СП 118.13330.2012, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и других актуальных документов. Расчеты воздухообмена выполняются по методикам, утвержденным Госстроем России. Это гарантирует, что установленное оборудование пройдет проверку Роспотребнадзора и государственной инспекции труда без замечаний.

Компания готова предоставить всю необходимую техническую документацию для включения вытяжных зонтов в проектную документацию объекта. Наши специалисты взаимодействуют с проектными организациями, согласовывают технические решения и помогают оптимизировать систему вентиляции с точки зрения энергоэффективности и эксплуатационных затрат.

Как оформить заказ

Для получения коммерческого предложения свяжитесь с менеджерами «Мебель Фронт» по телефону или через форму обратной связи на сайте. Укажите тип требуемого оборудования, примерные габариты или предоставьте план помещения с расстановкой теплового оборудования. Наш специалист рассчитает стоимость изготовления, согласует сроки производства и условия доставки.

При необходимости организуем выезд инженера на ваш объект для проведения точных замеров и составления технического задания. Эта услуга предоставляется бесплатно при оформлении заказа на производство. После согласования всех параметров заключается договор, вносится предоплата, и изделие запускается в производство. По готовности оборудования мы уведомляем заказчика и согласовываем удобное время отгрузки или доставки.

• Зонты вытяжные нержавеющие
• Зонты вытяжные оцинкованные

Предлагаем по доступной цене купить вытяжные зонты в Сургуте. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.