Ванны моечные с рабочей поверхностью

Ванна моечная с рабочей поверхностью представляет собой комбинированное оборудование, объединяющее функции мойки посуды и препарационной зоны. Такое решение оптимизирует использование пространства на производственных кухнях, в столовых предприятий, медицинских учреждений и детских садов. Совмещение двух рабочих зон в одной конструкции сокращает затраты на приобретение и монтаж отдельных единиц оборудования, упрощает организацию технологического процесса.

Компания «Мебель Фронт» производит моечные ванны с рабочим столом из нержавеющей стали марки AISI 304, которая соответствует санитарным нормам для контакта с пищевыми продуктами. Материал устойчив к воздействию моющих средств, высоких температур и механических повреждений, что обеспечивает длительный срок эксплуатации оборудования в условиях интенсивной нагрузки.

Конструктивные особенности моечных ванн со столешницей

Моечная ванна из нержавейки с рабочим столом состоит из глубокой чаши для мытья посуды и горизонтальной поверхности для подготовки продуктов или размещения чистой посуды. Глубина чаши варьируется от 300 до 500 мм в зависимости от объема обрабатываемой посуды. Рабочая столешница изготавливается из листовой стали толщиной 0,8-1,0 мм с усилением каркасом из профильной трубы.

Все сварные швы конструкции проходят шлифовку и полировку для исключения скопления загрязнений и упрощения санитарной обработки. По периметру столешницы предусмотрены бортики высотой 40 мм, предотвращающие стекание жидкости на пол. Моечное отделение оснащается сливным отверстием диаметром 40 или 50 мм с переливом, что обеспечивает быстрое удаление воды и предотвращает переполнение чаши.

Каркас ванны изготавливается из нержавеющей трубы квадратного сечения 25×25 мм или 30×30 мм. Опорные ножки комплектуются регулируемыми по высоте винтовыми опорами, позволяющими компенсировать неровности пола и установить оборудование строго горизонтально. Высота моечной ванны с рабочей поверхностью составляет 850-870 мм, что соответствует эргономическим требованиям для работы персонала в положении стоя.

Типы и модификации совмещенного оборудования

Производственная программа включает односекционные и двухсекционные модели. Ванна моечная односекционная с рабочей поверхностью имеет одну чашу и столешницу, расположенную слева или справа от моечного отделения. Такая конфигурация подходит для небольших кафе, буфетов, мини-пекарен, где объем мойки невелик, но требуется дополнительное рабочее место.

Ванна моечная двухсекционная с рабочей поверхностью оснащается двумя чашами и препарационной зоной между ними или сбоку. Два моечных отделения позволяют организовать раздельную мойку столовой посуды и кухонного инвентаря либо разделить процесс на предварительное замачивание и финишную обработку. Рабочий стол между чашами используется для временного размещения вымытых предметов или подготовки к мойке.

По расположению столешницы различают правосторонние и левосторонние модификации. Выбор зависит от планировки помещения и направления технологического потока. При проектировании моечной зоны важно учитывать расположение точек подвода воды и канализации, чтобы минимизировать длину коммуникаций.

Преимущества использования комбинированного оборудования

Купить моечную ванну со столешницей выгоднее, чем приобретать отдельно мойку и производственный стол. Экономия составляет до 30% от суммарной стоимости двух единиц оборудования. Совмещенная конструкция занимает меньше места, что критично для компактных помещений пищеблоков в школах, больницах, небольших ресторанах.

Единая рабочая высота мойки и стола повышает удобство для персонала, исключая необходимость перемещения между разноуровневыми поверхностями. Отсутствие зазора между отдельными модулями упрощает уборку и предотвращает попадание мусора в труднодоступные места. Цельносварная конструкция обладает повышенной жесткостью по сравнению со сборными решениями.

Моечная ванна с разделочным столом позволяет организовать непрерывный рабочий цикл: сортировка грязной посуды на столешнице, мойка в чаше, размещение чистых предметов на той же или второй рабочей поверхности. Такая организация труда снижает время выполнения операций и уменьшает утомляемость работников.

Требования к установке и подключению

Моечные ванны с рабочей поверхностью устанавливаются на ровное бетонное или плиточное основание с уклоном к трапу для отвода случайно пролитой воды. Оборудование размещается с соблюдением санитарных разрывов: не менее 500 мм от стен для обеспечения доступа при уборке, минимум 1000 мм проход перед фронтальной стороной для свободного перемещения персонала.

К моечному отделению подводится холодная и горячая вода через гибкие подводки или жесткие трубы. Смеситель может быть настенным, устанавливаемым на бортике ванны или на отдельной стойке. Слив подключается к канализации через сифон с гидрозатвором, предотвращающим проникновение запахов из системы водоотведения. Диаметр канализационной трубы должен соответствовать диаметру сливного отверстия.

После установки проверяется горизонтальность столешницы строительным уровнем, герметичность соединений водопровода и канализации. Оборудование закрепляется к полу через монтажные отверстия в ножках для предотвращения смещения при эксплуатации. На рабочей поверхности не допускается скопление воды, что контролируется при тестовом наполнении чаши.

Особенности эксплуатации в профессиональной среде

Ванна моечная с препарационной поверхностью эксплуатируется в условиях повышенной влажности, воздействия агрессивных моющих средств и высоких температур. Нержавеющая сталь AISI 304 выдерживает эти факторы без коррозии при условии регулярной санитарной обработки. Ежедневная мойка включает удаление остатков пищи, жировых отложений, следов моющих средств.

Для очистки применяются специализированные составы для нержавейки, не содержащие абразивных частиц и хлора, способных повредить защитный слой металла. После мойки поверхности протираются насухо для предотвращения образования известкового налета от водопроводной воды. Генеральная уборка с полной дезинфекцией проводится еженедельно согласно санитарным правилам для предприятий общественного питания.

Рабочая столешница используется исключительно для разрешенных операций: размещения посуды, подготовки продуктов на разделочных досках, временного хранения инвентаря. Запрещается использовать поверхность как опору для тяжелых предметов, превышающих расчетную нагрузку, резать продукты непосредственно по металлу, ставить раскаленную посуду без термоизолирующих подставок.

Индивидуальное изготовление под требования заказчика

Компания «Мебель Фронт» производит моечные ванны с рабочим местом для кухни по стандартным и индивидуальным размерам. Типовые модели имеют ширину от 1000 до 2000 мм, глубину 600-700 мм. При нестандартной планировке помещения возможно изготовление оборудования с увеличенными габаритами столешницы, дополнительными чашами, угловой конфигурацией.

Заказчик выбирает расположение моечных отделений, количество и размеры чаш, наличие полки под ванной для хранения моющих средств. Дополнительно комплектуется смесителем, сушилкой для рук, диспенсером для мыла, бумагодержателем. Предусматривается установка перфорированного настила на дно чаши для защиты посуды от повреждений при соприкосновении с металлом.

Производство ведется на современном оборудовании с применением аргонодуговой сварки, обеспечивающей прочные и эстетичные швы. Каждое изделие проходит контроль качества: проверку геометрии, герметичности сварных соединений, качества полировки поверхностей. Готовое оборудование упаковывается в защитную пленку и картон для исключения повреждений при транспортировке.

Срок изготовления типовой модели составляет 5-7 рабочих дней, нестандартного изделия — до 14 дней. Предоставляется гарантия на конструкцию сроком 12 месяцев с даты ввода в эксплуатацию. Техническая поддержка включает консультации по монтажу, эксплуатации, устранению неполадок.

Критерии выбора оптимальной модели

При выборе моечной ванны с рабочей поверхностью учитывается интенсивность использования: количество посадочных мест в зале, объем производства, число смен работы пищеблока. Для заведений на 50 посадочных мест достаточно односекционной ванны длиной 1200-1400 мм. Столовые на 100-200 мест требуют двухсекционных моделей длиной 1800-2000 мм.

Важен объем чаш: для мытья кастрюль, противней, больших емкостей нужны глубокие ванны 400-500 мм. Для столовой посуды подходят чаши глубиной 300-350 мм. Ширина столешницы определяется необходимостью одновременного размещения инвентаря: минимум 400 мм для компактных моделей, 600-700 мм для комфортной работы.

Цена моечной ванны со столом зависит от размеров, количества чаш, толщины металла, комплектации дополнительным оборудованием. Оптимальное соотношение стоимости и функциональности достигается при выборе модели, точно соответствующей потребностям предприятия без избыточного запаса по габаритам и опциям.

• Ванны котломоечные
• Ванны моповые нержавеющие

Предлагаем по доступной цене купить ванны моечные с рабочей поверхностью в Сургуте. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.